Thijs Boermans geraakt door sluiting van zijn restaurant Nonna: 'Ik heb mijn best gedaan'

"Nonna is gestopt. Althans, Nonna heeft een rebranding gekregen, maar daar ben ik geen onderdeel meer van", laat Thijs weten. De berichtgeving rondom de sluiting heeft hem pijn gedaan. "Ik ben wel een beetje door het slijk gehaald. Ze hebben hele mooie items gedraaid over vaatdoeken die in de hoek werden gefilmd. Een heel treurig beeld", zegt hij teleurgesteld.

Het restaurant kreeg onder meer te maken met een negatieve recensie die veel impact had. "We hebben natuurlijk die mokerslag van Mara Grimm (culinair journalist bij Het Parool, red.) gekregen. Ik weet wel dat het toen al best wel moeizaam ging daarna."

Volgens de acteur hebben verschillende factoren uiteindelijk bijgedragen aan het einde van Nonna, waaronder personeelswisselingen en de tegenvallende recensies. Toch kijkt hij met een goed gevoel terug op zijn inzet voor het restaurant. "Het was best ingewikkeld, maar ik heb wel echt mijn best gedaan", vertelt hij. 

Hoewel Thijs zich voornamelijk bezighield met de marketing en niet verantwoordelijk was voor de keuken, voelde hij zich wel mede verantwoordelijk voor de kritiek die het restaurant kreeg. "Ik weet dat als ik de voorkant wil zijn van zo'n restaurant dat ik ook echt wel de klappen daarvan moet vangen als de kwaliteit van het eten niet goed is", besefte hij zich.

Na zijn vertrek kreeg Nonna volgens Thijs een volledig nieuwe identiteit. Dat het oorspronkelijke concept van Nonna verdwijnt, valt hem zwaar. "Mijn hart lag wel bij Nonna en als dat een andere identiteit krijgt, dan stopt het verhaal wel voor mij." Desondanks kijkt hij met warme gevoelens terug op de samenwerking. "Ik heb echt een hele leuke tijd gehad met de jongens. Ik vind het jammer dat het gestopt is, maar ik kan natuurlijk niet voor mezelf alles bepalen", legt hij uit.

Het runnen van een restaurant vroeg veel van Thijs. In onderstaande video vertelt hij hoe hij zijn werk combineerde met zijn gezinsleven.