Deze drie bakkers zijn door naar de finale van Heel Holland Bakt

De spanning is om te snijden, want de bakkers zijn aangekomen bij de halve finale. Na een pittige technische opdracht waarbij Anne Fleur, Bianca, Jurian en Shai met enig wiskundig inzicht een chocoladedoos moesten maken, mogen ze bij de derde opdracht los met decoreren. 

Ze krijgen vier uur de tijd om een Marie Antoinette-taart te maken, ofwel een prinsessentaart. Dat is een hoog gestapelde taart met biscuitlagen en een uitbundige afwerking van rozen, parels, glanzend glazuur en zachte botercrème. 

Iedereen kiest zijn eigen smaakcombinatie. Bianca gaat voor een hartvormige taart met walnoot en bosvruchten, Jurian kiest citroen met crunchy pistachenoten, Anne Fleur werkt met pecan en Shai? Die besluit volledig los te gaan. 

"Dit vind ik het leukst, dat precieze. Die details, daar ga ik wel goed op", zegt hij terwijl hij zijn pastelroze taart decoreert met mintgroene toefjes, botercrèmeguirlandes, glinsterende parels en zelfs struisvogelveren. 

"Jeetje Shai, dit is wel baas boven baas", reageert Bianca, die ondertussen worstelt met haar botercrème. "Hier baal ik van", laat Bianca weten. "Een deel van mijn botercrème is mislukt en het komt toch echt uit dezelfde batch. Ik wou dat mijn taart er zo uit zag", verzucht ze terwijl ze naar Shai kijkt. Shai geeft toe dat deze opdracht zijn moment was om 'helemaal los te gaan'. 

Wanneer Shai zijn taart presenteert, is de jury meteen verkocht. "Ik word hier heel blij van", roept Janny. "Ik ook", vult Robèrt aan. "Vaktechnisch ziet hij er heel goed uit." Hij prijst de kleuren, de verschillende technieken en verzucht zelfs dat hij 'het zonde vindt om het kunstwerk aan te snijden'.

"Ik twijfel of ik het ga zeggen of niet", begint Jannie haar oordeel. "Maar dit is een taart die tot in de perfectie is uitgevoerd." Shai slaakt een zucht van opluchting. "De schelpen, de parels, de guirlandes, de kleuren, echt alles klopt", gaat Janny verder. "Het past ook nog eens een keer bij de binnenkant, die is vederlicht. Ik vind hem echt heel knap gemaakt." 

Robèrt sluit zich daar bij aan en weet nog een pluspunt te benoemen. "Hij snijdt ook fijn, hij blijft mooi en valt niet uit elkaar. Goed gedaan." De andere drie deelnemers weten hoe laat het is: dit gaan ze niet meer overtreffen. 

Shai wordt de meesterbakker van de week, Anne Fleur is een goede tweede en Bianca wint, ondanks haar mislukte botercrème, met haar hakken over de sloot van Jurian. Huilend stapt Bianca op Jurian af. "Het was je zo gegund", snikt ze terwijl ze Jurian omhelst. Jurian zelf lijkt het minder erg te vinden. "Het is voorbij. Jammer, maar de kandidaten die er nu zijn kunnen het elkaar echt nog moeilijk maken. Het is goed zo." 

Eerder was te zien hoe Heel Holland Bakt winnaar van seizoen één, Rutger, nog elke dag merkt hoe geslaagd dit programma is. Meer daarover zie je in de video hieronder.

Heel Holland Bakt is iedere zondagavond te zien om 20.30 uur op NPO 1.