The New York Times publiceerde afgelopen weekend over fysiek en verbaal geweld door Redzepi als chef van Noma. De krant baseerde zich op getuigenissen van 35 oud-medewerkers over de periode tussen 2009 en 2017.
In het artikel spraken de oud-medewerkers over fysieke en psychologische mishandeling door de topchef. Redzepi zou jarenlang werknemers hebben uitgescholden en geweld tegen hen hebben gebruikt. De chef zou mensen in het gezicht hebben geslagen en met geweld tegen de muur hebben geduwd.
'Neem verantwoordelijkheid'
In een reactie op de beschuldigingen plaatst Redzepi nu een verklaring online. "Een excuus is niet genoeg; ik neem verantwoordelijkheid voor mijn eigen acties", schrijft Redzepi. De chef gaf eerder al toe dat hij zijn werknemers had gepest en verbaal mishandeld.
