Oude kaas, paprika of courgette: bewaar ze niet in de koelkast
Voedsel buiten de koelkast
1. Vruchtgroenten
Veel groenten zijn geschikt om in de groentelade van de koelkast te bewaren. Maar bij de onderstaande vruchtgroenten is dit juist niet het geval:
- tomaten
- aubergines
- komkommers
- pepers
- courgettes
- paprika's
- avocado's
Deze groenten kunnen erg slecht tegen de lage temperatuur, vermeld het Voedingscentrum. Op deze manier rijpen ze namelijk sneller waardoor ze hun smaak sneller verliezen en zelfs eerder kunnen bederven! In de winkel liggen deze vruchtgroenten overigens ook nooit in de koeling, dus eigenlijk ook logisch dat je dat thuis ook niet doet. Overigens zit dat met eieren dan weer net even anders.
2. Basilicum en peterselie
Sommige verse kruiden houden van de kou, maar basilicum en peterselie kun je beter buiten de koelkast houden. Deze kruiden kunnen dan namelijk verwelken en bruin worden. Een basilicumplant bewaar je het best in de vensterbank. Als je de basilicumblaadjes langer vers wilt houden kun je deze ook even wikkelen in nat keukenpapier.
3. Oude kaas
Voor veel kaassoorten geldt dat deze harder worden als je ze in de koelkast bewaart. Voor oude kaas gaat dit nog een stapje verder. Oude kaas heeft namelijk al maanden (soms ook jaren) liggen rijpen op een plek buiten de koelkast, dus het is erg onnodig om deze dan opeens wel in de koelkast te bewaren. Leg oude kaas dus buiten de koelkast, maar wel op een plek waar je geen last hebt van eventuele stank en muizen.
Waarom je eieren het best in de doos én in de koelkast kunt bewaren
4. Tropische vruchten
Voor veel fruitsoorten is de koelkast een ideale opbergplek om zo lang mogelijk mee te kunnen gaan. Alleen voor een aantal tropische vruchten werkt dit juist averechts. Dit fruit bewaar je beter buiten de koelkast:
- ananas
- mango
- meloen
- bananen
- citrusvruchten
Deze vruchten kunnen niet goed tegen de kou. De smaak vlakt hierdoor af en het gaat sneller rotten. Bewaar deze fruitsoorten dus buiten de koelkast door het bijvoorbeeld in een schaal te leggen.
5. Honing
Ook honing is geen geschikt product voor een koude koelkast. Wanneer je honing in de koelkast legt, kan het namelijk gaan kristalliseren waardoor je het een stuk moeilijker op je brood kunt smeren. En dat is natuurlijk erg onhandig... Is dit toch gebeurd? Dan hoef je het niet weg te gooien, want zo maak je honing weer vloeibaar!