Supersnelle cheesecake verovert het internet: Jet van Nieuwkerk noemt het ‘vies lekker’

Het antwoord is simpel: dit recept is zó makkelijk dat iedereen het thuis kan maken. Het is laagdrempelig, snel en precies het soort toetje waar menig TikTokker en Instagrammer dol op zijn. Geen lange boodschappenlijst of ingewikkelde stappen: met een bakje Griekse yoghurt en een paar Lotus-koekjes ben je al klaar. 

Hoe je het maakt? Je stopt de Lotuskoekjes in de yoghurt, sluit het bakje af en zet het twee uurtjes in de koelkast. Et voilà: je hebt een cheesecake die het internet verovert.

Ook tv-chef en kookboekenschrijfster Jet van Nieuwkerk probeerde de hit uit. "Ik snap wel waarom dit viral gaat, ik zou dit helemaal op kunnen eten," zegt ze in haar video. "Het is mierzoet, maar ook een beetje fris door de yoghurt." Jet is overduidelijk fan en noemt het toetje 'VIESLEKKER'. 

De tekst gaat verder onder de video.

Hoe Japans is het eigenlijk?

Met een begrijpelijke opmerking begint foodfluencer Lynn van de Vorst haar video: "Wat hier Japans aan is, weet ik ook niet." Logisch, als je bedenkt dat het toetje wordt gemaakt met Griekse yoghurt en Lotus-koekjes. Toch blijkt het recept zijn oorsprong wél in Japan te hebben, waar het eerder al viral ging.

In Japan werd het toetje massaal gedeeld op social media en haalde het zelfs het nieuws vanwege de eenvoud en smaak. Op X en Instagram deelden gebruikers hun eigen varianten. Daarbij is goed te zien hoe de koekjes het vocht uit de yoghurt opnemen en veranderen in een romig dessert dat sterk doet denken aan cheesecake, schrijft Lisa Kitahara van Okonomi Kitchen.

'Geslaagd experiment'

Uiteindelijk kan Lynn - die 173 duizend volgers heeft op Instagram - niet achterblijven en besloot het viral toetje te testen. Haar eerste oordeel is voorzichtig: ze geeft het dessert een 6,0. Maar zodra ze er wat bessencompote aan toevoegt, verandert haar mening. Het cijfer gaat omhoog naar een 9,0. Haar tip: "Doe er nog een beetje jam bij, dat maakt het helemaal af. Geslaagd experiment!"

De tekst gaat verder onder de video.

Verschillende variaties

Ook Sebas Vis, bekend van zijn account @lekkerseb (63 duizend volgers), is enthousiast. "Het heeft precies de textuur van cheesecake. Niet normaal hoe erg dit erop lijkt. Superlekker én een stuk gezonder," zegt hij. Niet alleen foodfluencers doen mee aan de trend: ook grote merken als Albert Heijn en HEMA spelen erop in met hun eigen variaties. Zo topt Albert Heijn het toetje af met speculoospasta en aardbeien.

De conclusie is duidelijk: zowel foodfluencers als de vele sociale mediagebruikers die het toetje hebben geprobeerd, zijn het massaal met elkaar eens. Deze virale 'Japanse' cheesecake is absoluut het proberen waard.